Una rassegna di sei gelati non-caseari, spumoni marche di gelato.

Una rassegna di sei gelati non-caseari, spumoni marche di gelato.

Mucca succo alternativa? La famiglia Sheppard ha quello che si potrebbe chiamare un problema di gelato.

Quando avevo 8 e mio fratello era di 5, siamo andati a Disney World. Dopo una giornata di emozioni themepark, mio ​​fratello ha iniziato a camminare con un limp pronunciato. Mia madre gli ha chiesto che cosa era sbagliato. "Mi fa male la gamba," lui ha risposto. "Ho bisogno di Topolino gelato."

Inutile dire che il gelato era il dessert di scelta in casa Sheppard. Immaginate la mia costernazione quando, a volte durante il mio ultimo anno di college, il mio corpo improvvisamente sviluppato una incapacità di digerire il lattosio. Vi risparmio i dettagli, ma diciamo solo rende la mia aria latticini non così piacevole.

Ho da poco scoperto le alternative non-caseari là fuori, derivati ​​dal latte di soia, riso e cocco. Purtroppo, ho trovato la maggior parte del soy- e opzioni a base di riso lordo – la loro consistenza è niente come il gelato vero, e sembrano aggiungere modo troppo zucchero per compensare la mancanza di succo di mucca. Ero entusiasta di scoprire che il latte di noce di cocco-marche basati arrivano molto più vicino al gusto e la sensazione di regolare il gelato, ma ho dovuto andare oltre il fatto che mi ricordano di mangiare la protezione solare.

Alla ricerca delle migliori opzioni là fuori, ho assemblato un gruppo di giudici per condurre un gusto-test altamente scientifico di sei varietà di gelato non-caseari per scoprire per voi, cari lettori, cosa ranghi più alti. Naturalmente, non sarà mai uguale a vero gelato. Credo che bisogna veramente creare una categoria separata per questo tipo nella vostra mente e papille gustative, il divorzio se stessi da l’idea che sarà mai come la cosa reale. Il mio compagno di stanza messo meglio in un’analogia eloquenti: "Soia gelato al gelato reale come un vibratore è al sesso." Ancora divertente, ma solo che non la stessa.

Un critico ha osservato che questa aveva un "cartaceo gusto." Un altro pensiero che sapeva che il bianco roba strana Laffy Taffy avete mangiato quando eri un ragazzino – non come vera vaniglia. E ‘decisamente non ricca, cremosa, o un gelato-like.

Questo è più cremoso rispetto alle altre opzioni di soia, ma relatori si lamentava che era troppo dolce. Il gusto dello zucchero ha reso difficile da discernere in realtà che si suppone di sapore moka. Il cioccolato roteato in esso, tuttavia, è piuttosto gustosa. La conclusione generale da degustatori era, "Prendere o lasciare – non è così buono."

Questo trattamento ha suscitato gridolini di gioia dal panel, che annunciavano la sua vicinanza al gelato reale. E ‘molto cioccolatoso, e le noci sono troppo buono. Sono molto piccolo e delicato, in modo da non sopraffare gli altri sapori (che è un bene, come sto generalmente contraria a dadi nel gelato). I gusti nocciola e cioccolato lavorano bene insieme, e anche lavorare con il gusto debole di cocco. La consistenza e dolcezza sono entrambi appena a destra.

Questa crema ha un buon sapore in un primo momento, ma il foglie di menta uno strano (e non particolarmente buono) retrogusto. Non c’è molto nel modo di swirl cioccolato, nonostante l’affermazione sul pacchetto. La texture è niente come vero gelato – non è cremoso e non ha nemmeno si scioglie sulla lingua a destra. Si cerca anche di compensare le sue carenze con succo di canna troppo, con conseguente un gelato che in qualche modo riesce ad essere sia troppo dolce e troppo blando, con un retrogusto che uno panelist paragonato a Kaopectate.

Tra le opzioni a base di soia, questo è probabilmente il migliore. O almeno, è andata meglio come si scioglieva un po ‘, secondo il nostro pannello. Al primo panel lamentato la consistenza era tutto sbagliato, ma le loro opinioni migliorata tanto più essi mangiavano, e il meltier ha ottenuto. La parte crema è abbastanza buono, ma i panetti erano quasi uniformemente classificati come lordo – avevano un "sabbioso" tessitura, secondo una assaggio, mentre un altro dicono che sono "granuloso." E ‘stato anche ritenuto troppo dolce, ma passabile come il gelato.

La mia reazione immediata a questo era che sapeva di protezione solare al gusto di cioccolato, e che questi due gusti non dovrebbe mai mescolare. Ma un paio di cucchiai mi hanno convinto altrimenti, una volta che sono cresciuto abituato alla presenza di un lieve sapore di cocco appeso in background per il sapore che dovrebbe essere trasuda. Il vortice burro di arachidi è anche molto gustoso, e complimenti gli altri sapori abbastanza bene. Questo ha grande struttura – molto regolare, e ci si sente in realtà, sembra, e si scioglie più come il gelato a base di latticini. Purtroppo, il fatto che è necessario per superare quel sapore di noce di cocco ti rende più inclini a mangiare tutta la pinta da soli.

La linea di fondo. I marchi di cocco-based sono la strada da percorrere, fino a quando non sei contrario a l’immancabile tocco di sapore di cocco. Mentre entrambi i gelati di cocco in questa degustazione classificati come pure, prezzo alle stelle della Luna potrebbe mettere fuori dalla portata per alcuni. In generale, tutto ciò cioccolatoso è probabilmente una scommessa migliore di vaniglia, e a base di soia è meglio di riso.

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