Reazioni allergiche cosa succede, cosa succede quando si dispone di una allergia alle noci.

Reazioni allergiche cosa succede, cosa succede quando si dispone di una allergia alle noci.

Per informazioni sulle allergie dado da qualcuno che sa cosa stanno parlando, ho parlatoClaire Dunne, un medico del quarto anno di formazione presso l’Università di Cardiff. Ho letto molti articoli on-line su allergie dado che sono difficili da capire e molto confuso per uno come me che non si impegnano con qualcosa di anche lontanamente Science-come! Così ho voluto una semplice spiegazione di allergie dado, e come funzionano.

Nut Bowl: [Immagine per gentile concessione di IainBuchanan]

Anafilassi, intolleranza e di reazione Tariffe

Ho chiesto il concetto piuttosto confusa e terrificante di anafilassi. Claire ha detto:

“E ‘come una versione corpo intero di una eruzione cutanea, che si traduce in la pressione sanguigna a picco e potrebbe anche causare le vie aeree per chiudere. I vasi sanguigni diventano incapaci di ritenere, rilasci dei fluidi nei tessuti e tutto si gonfia. Questo è il visibile gonfiore si può vedere quando qualcuno sta avendo una reazione anafilattica. Si hanno maggiori probabilità di ottenere una reazione anafilattica che con la maggior parte delle altre allergie. “

Volevo sapere perché alcune persone sono ‘intollerante’ di frutta secca, in primo luogo. Come si verificano allergie dado?

Qualcosa che mi ha sempre affascinato è il motivo per cui alcune persone hanno una reazione quando sentono l’odore o entrano in contatto con il dado, quando gli altri reagiscono solo quando si consumano. Claire ha detto che non c’è una risposta stereotipata:

“E ‘completamente a carico della persona. Con le allergie più gravi persone sono allergiche alle particelle di noci che sono nell’aria, e hanno una reazione ad esso. Dipende dove mastociti sono attivati, in un posto o in tutto il corpo. L’unico modo si può dire quanto allergica è una persona, è quello di fare un test di sfida [essere esposti ad esso, in altre parole]. Questo non è spesso fatto con dadi a causa del rischio di anafilassi, ma con altre allergie come il lattosio, per esempio, è più comune. “

Con questi, una reazione allergica costituirà una piccola malattia per la persona non una reazione pericolosa per la vita, così è più sicuro di farlo, Claire mi dice.

Volevo Claire a spiegare come sia possibile per chi soffre di allergia dado di consumare frutta secca e non avere una reazione. Nel mio caso ho avuto un grado 2 RAST test di lettura per le nocciole, ma andava bene dopo aver mangiato la Nutella. Secondo Claire, ci potrebbe essere un certo numero di motivi per cui questo è accaduto.

"Il primo è che le persone che hanno allergie a un dado specifico non potrebbero essere adeguatamente esposti ad esso per innescare una reazione. Questo può accadere anche se lo consumano. Il cibo stesso può avere bassissimo contenuto dado quindi una persona potrebbe non avere una reazione. Oppure, la massa di cibo mangiato è molto piccola, quindi se si è consumato in una piccola quantità, messo semplicemente, potrebbe non essere sufficiente per innescare una reazione allergica."

La seconda ragione per cui ho trovato particolarmente interessante, e riguarda il processo di cottura degli alimenti. Claire ha detto:

“Quando il cibo è cotto, può influenzare le proteine ​​in esso. Diventano denaturato o alterato in qualcosa che un malato non è allergico a. “

Cottura e cucina POTREBBE denaturare le proteine ​​in Dadi: [Immagine per gentile concessione di Su-lin]

Questo ha senso ripensando a spiegazione di Claire del perché le persone sono allergiche alle noci. I malati non sono allergica al dado stesso, ma invece le proteine ​​al suo interno. Quindi, se queste proteine ​​vengono modificate nel processo di cottura, si poteva mangiare in modo efficace un dado senza essere allergico ad esso. "Ma questo non significa che è sicuro da mangiare noci se sono cotti. Questa è solo una teoria alcune persone credono" Claire ha sottolineato.

C’è un sacco di contenuti on-line su crescere senza di allergie, ma non so quanto di esso ci posso credere. Claire ha cercato di chiarire la questione per me:

“È possibile coltivare di allergie. E ‘abbastanza comune per l’asma e febbre da fieno malati, per esempio, per trovare che la loro situazione migliora. Ma allergie dado sono divertenti [strano, certamente non risibile!]. E ‘possibile coltivare fuori di essi, ma di solito non lo fanno – ancora una volta, perché è di solito una reazione anafilattica. La maggior parte delle persone hanno una prima esposizione a dadi quando sono giovani ed evitano le noci nella loro dieta da allora in poi. Quindi, anche se si è cresciuto fuori di un allergia alle noci è difficile dire che si ha, semplicemente perché si va dal tuo modo di evitarli. “

Ho quindi chiesto Claire di qualcosa che ho sentito parlare, in cui un malato può, almeno in teoria, rendere il loro corpo a costruire una tolleranza alle noci.

“Si chiama desensibilizzazione immunoterapia. Deve essere fatto in ospedale, in un ambiente controllato. Il vostro corpo viene iniettato con piccole quantità di sostanza è allergico ad esso e si abitua ad esso nel corso del tempo. Verrà ad una fase in cui il corpo non vede come una minaccia più e una reazione allergica non viene attivato quando è esposto alla sostanza. Anche in questo caso, però, è più comune nella febbre asma e fieno e pericoloso per chi soffre di allergie dado. Si tratta di un lungo processo in cui bisogna avere molte sessioni della immunoterapia in ospedale “.

Sarà un lungo periodo di tempo in futuro se tali trattamenti diventa banale per chi soffre di allergie dado, Mi è stato assicurato.

… una parola molto veloce sull’importanza di EpiPens, che ho intenzione di scrivere un intero post su in futuro.

“Essi contengono adrenalina, in fondo. Essi possono dare a qualcuno avere una reazione allergica che extra po ‘di tempo, mentre i servizi di emergenza sono sempre a te “.

Essi sono vitali, in altre parole.

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Le arachidi sono un po ‘strano per quanto riguarda la denaturazione di calore – le proteine ​​sono abbastanza resistenti a questo, si veda ad esempio http://www.jbc.org/content/274/8/4770.full. test RAST può essere un po ‘fuorviante per quanto riguarda la reazione a una sostanza. Se il vostro punteggio 0, allora e ‘difficile reagire. Oltre a ciò è probabilmente più utile considerare come relativa alla probabilità di una reazione piuttosto che la forza di reazione. Non c’è niente di fermare qualcuno con un grado di IgE 3 con un più grave reazione a una sostanza che qualcuno con un grado di IgE 4.

Ho sempre saputo che ho una grave allergia alle noci, e avuto cura di evitare completamente. Ma dopo 20 anni, ero confuso e incuriosito di scoprire che avevo mangiato una torta di noci infestate e non aveva alcuna reazione! Il mio desiderio di conoscere allergie dado e l’effetto che hanno sulla vita delle persone non è mai stata così grande.

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