Reazione allergica al vino

Reazione allergica al vino

Quali sono i solfiti?

Solfiti nel vino sono sostanze chimiche usate come conservanti per prevenire l’imbrunimento e scolorimento in alimenti e bevande. Per fare il vino, solfiti, noto anche come i solfiti, sono stati utilizzati per secoli.

Gli studi dimostrano che solo una piccola parte della popolazione brevetto è allergico a solfiti. E ‘ancora più raro per le persone hanno una grave reazione quando esposto ai solfiti (soprattutto asmatici). Comuni reazioni allergiche ai solfiti includono orticaria, crampi, e la pelle rossa o macchiata. Ricercatori e specialisti di allergia suggeriscono coltivate con metodo biologico vini come sostituto se vini convenzionali producono questi sintomi.

Mal di testa, non hanno dimostrato di essere una reazione allergica comune a solfiti nel vino. In realtà, più solfiti sono generalmente aggiunti ai vini bianchi di vini rossi e più mal di testa malati si lamentano dopo aver bevuto vini rossi. Mal di testa sono molto probabilmente a causa di altre sostanze chimiche presenti nei vini convenzionali. Poco si sa di solfiti e come le persone reagiscono specificamente a loro, ma più ricerca è sulla strada.

Misurare solfiti nel vino

vino biologico

Storicamente e per la maggior parte di noi, vini biologici sono state vini ottenuti da uve da agricoltura biologica. Il filo conduttore che lega il vino biologico insieme in tutto il mondo è che essi sono stati fatti con certificati 100% di uve provenienti da agricoltura biologica.

La definizione di vino biologico varia da paese a paese, ma quasi sempre significa che un ente di certificazione affidabile, terza parte ha certificato che le uve utilizzate per la produzione del vino sono al 100% da agricoltura biologica, senza l’uso di prodotti chimici. In particolare, pesticidi, erbicidi, fungicidi, insetticidi o fertilizzanti chimici possono essere utilizzati. Invece, sono impiegati i metodi naturali di lotta contro i parassiti vigneto.

100% uve biologiche fanno il meglio del vino!

Quali altri aspetti rendono un vino biologico e perché?

quando noi qui riferimento a un “vino biologico”, ci si riferisce ad un vino prodotto con uve da agricoltura biologica certificati utilizzando una piccola quantità di solfiti aggiunti come conservante. Questa è la definizione usata in Canada, Europa e gran parte dei paesi di vinificazione ad eccezione degli Stati Uniti.

Tutti i paesi monitorare la quantità di SO2 presente nei vini. L’anidride solforosa si verifica naturalmente come un sottoprodotto del processo di fermentazione. Solfiti nel vino sono stati aggiunti per centinaia di anni come conservante. testi greci antichi si riferiscono allo zolfo come avente proprietà benefiche del vino. Oggi, oltre il 99% dei vini in commercio contengono solfiti. Dal momento che solfiti sono necessari per la conservazione a lungo termine e anche presenti in natura, permettendo esclusivamente vini privi di solfiti per essere chiamati organico è miope e confusa.

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