10-13% ABV, 13 birra alcol.

10-13% ABV, 13 birra alcol.

Omnipollo: Noa Pecan Mud Imperial Stout (Svezia: Imperial Stout: 11% ABV)

A vista: nero. Ancora. Scuro bordo caramello di una testa, e alcune piccole schiuma sopra il corpo principale. Lascia una lucentezza viscosa nella sua scia.

Profumo: Massive noci tostate a secco. Torta di noci pecan. Zucchero di canna. cioccolato al latte e fonduta di cioccolato. Fudge. Torta Madeira. Crema pasticciera.

Corpo: caffelatte moderato. Noci pecan. cacao amaro e mix di cioccolato al latte. Luce arancione choc. Sherry sciocchezza. Cremoso. Gelato alla vaniglia

Finitura: cioccolato Lattea. Noci pecan. Fudge. Cremoso. note panosa. cacao amaro. Rum e uvetta gelato. Nutty.

Conclusione: Grande imperiale tempo robusto di nuovo! Oh, come mi sei mancato. Questo apre alla grande con un aroma che solo Bracci noci – sia pecan e arrostito asciutto. Inizialmente è un assalto dado che scivola lentamente in cioccolato e Madeira note al calore lo apre. Buon inizio.

Il primo sorso non impressionare abbastanza tanto, ci sono voluti pochi secondi per andare avanti. Non era mai vuota, ma c’è stato un momento in cui era più giusto sentire la consistenza piuttosto che assaggiando il sapore. Non è stato fino al secondo sorso che ho veramente cominciato a ricevere più di questo. E ‘valsa la pena aspettare però – che pecan e cioccolato stile passa attraverso – inizialmente la luce poi costruire a un’intensità per abbinare l’aroma. I sapori progresso è interessante notare come bene. Inizialmente grande e cremoso, come si riscalda diventa più secca nelle note di pecan e un lieve backing gessoso motivi esso e si ferma la dolcezza di diventare stucchevole.

Background: Aveva un momento difficile trovare il nome per questo, è scritto solo sul retro della bottiglia ed è stato in parte macchiato via. Sì, il grande volto smily di questo è ciò che ha attirato la mia attenzione, la promessa di un fango pecan stout quello che mi ha fatto compro. Questo è stato un altro afferrato da Independent Spirit. Ubriaco durante l’ascolto di Alleujah! Non piegare! Ascendere! Con Godspeed You! Black Emperor. Avevo giocato Dark Souls per la prima volta durante il giorno, e dopo aver affrontato questa difficoltà brutale avevo bisogno di buona musica e birra per rilassarsi. Quel gioco non tenere la mano a tutti.

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Come questo:

Brewdog: #Mashtag 16 (Scozia: IIPA: 10,5% vol)

A vista: trasparente oro con un moderato bianco crema fuori gorgogliare testa.

Profumo: Cherry butterata biscotti. luppolo di spessore. Ananas. Sia amaro e fresco. Aghi di pino. zolfo Luce. Spesso e muschiato. Erica.

Corpo: Cancella ciliegie. Vaniglia caramello. uve bianche. Buone luppolo e amarezza. Ananas. Lieve sciroppo d’oro. trama fitta moderata. Crema pasticciera. bevande al malto.

FINITURA: Fudge. Luce ciliegie ghiacciaio. bevande al cioccolato malto. Crema pasticciera. Grahams d’oro. Buon carattere hop e amarezza. Uva. Resinoso.

Conclusione: Ok, posso ammettere quando mi sbagliavo. Posso prendere la strada maestra e ammettere i miei errori. Che è il mio modo di dire che ho votato contro ogni scelta in ogni categoria che hanno vinto questo anni sondaggio online per decidere quale birra a fermentare. Quindi, sì, questo è dannatamente bella.

Ci si sente come un grezzo, grande luppolata, birra strutturato muffa e di spessore con buona amarezza e un carattere di alcool appena percettibile che ti rende consapevole, ma pretende molto rompere la scorrevolezza. Con il carattere fruttato hop che ha, e che la descrizione prima, si potrebbe pensare che suona come un IIPA ben fatto, ma suona come quasi tutti gli americani saltò IIPA mai. Perché sto entusiasma? Bene, perché uno solo è è molto liscia e molto ben fatto, ma anche ciò che rompe lo stile più generico è le ciliegie. Sapevo che le ciliegie sono stati utilizzati nella produzione di birra, ma loro mi aspettavo di avere un impatto sulla birra vera e propria, ho pensato che sarebbe finire con troppo pochi per poter alterare il sapore abbastanza. Ancora una volta, mi sbagliavo. C’è un sacco di influenza ciliegia e combinato con il grande corpo principale, dolce le ciliegie finiscono per dare una ciliegia scelto impressione digestivo, che è del tutto chiara e ben utilizzati. In effetti, la caramella dal malto e le ciliegie di the..well, ciliegie, definisce praticamente la base e tutto il resto funziona fuori che.

Il luppolo sono grandi, in uno stile carico Hardcore IPA, amaro e ananas, ma che la base di supporto è abbastanza forte che è possibile far scorrere dai biscotti ciliegia nella fase iniziale, in un finale intensamente amaro, senza mai veramente notare a che punto è cambiato. Hanno appena spostano molto organicamente in una progressione naturale da una nota a quella successiva. Non si è mai sconvolto e non ci si sente fuori posto.

Quindi, sì, è come un più agevole Hardcore IPA, ancora resinoso e amaro, solo pieno di ciliegie.

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Come questo:

Strano Barba: Hanging Bat: Jack Rye Sorriso (Inghilterra: Orzo di vino: 11% ABV)

A vista: Nuvoloso marrone rosso scuro. Grande pollice di cremosa schiuma marrone testa.

Profumo: noci tostate. Cioccolato Pan di Spagna. Bourbon. Arancia. Crostata lampone, creme. Leggermente lattiginoso. Torta al caffè. aria di cantina leggera.

Corpo: cioccolato malto. Torta al caffè. Vaniglia. Bourbon. Arancia. Lieve spirito calce acida. crackers di segale Lievi. Formicolio sensazione di alcol. fette crema pasticcera. sciroppo d’oro.

Finitura: Sour calce liquore. Vaniglia caramello. Bourbon. pasta acida. Malto cioccolato. pepe Luce e spezie. l’aria di alcol. Caramello. Torta al caffè.

Conclusione: Ho davvero lavorando il mio modo attraverso i diversi vini ausiliari di recente. Questo è probabilmente uno dei migliori di essere venuto fuori dei miei ultimi flirt con gli stili. Se dovessi dire perché, vorrei dire che è perché la birra di base sembra corrispondere al barile invecchiamento così bene.

Parlando della invecchiamento in botte, si incontra in modo molto chiaro, senza dominare – che invece sembrano completarsi a vicenda molto bene. C’è un sacco di vaniglia, e in realtà più cruda “borbonico” sentire di quasi ogni barile di invecchiamento che ho incontrato. Penso che questo può essere perché la base, mentre grande, è meno dominante che dicono una Imperial Stout, così sembra davvero di lasciare che il gioco dei caratteri dello spirito. Si aggiunge un distinto aria alcool per tutto in modo ubriaco.

I due lavorano molto bene insieme, con la vaniglia sostenendo la torta di caffè, e l’aria di bourbon durata affaccia sul finale leggermente piccante. L’invecchiamento del bourbon sembra anche portare un po ‘di che le note di arancia spirity in gioco pure – almeno credo è il bourbon, sembra di aver dimostrato in un sacco di legno barile americano birre invecchiate di recente.

Anche se non superlativa, è un bene. Purtroppo l’alta sciroppo dolcezza d’oro gioca lontano da suoi punti di forza. Il nucleo principale della dolcezza è nella media, tutto il divertimento viene dai più morbido note circostanti. Tuttavia c’è molto da raccomandare nelle note circostanti. Se l’alcol fosse stato un po ‘meglio nascosto questo avrebbe potuto essere un lusso, sorseggiando, malto di segale ale. Come è ancora molto gradito e con un inferno di un sacco di carattere.

Background: Afferrato da Independent Spirit è un vino di segale che è stato invecchiato in botti di bourbon – e dal nome direi Jack Daniels, ma che è solo una supposizione. Ho finito per perdere la metà della bottiglia in un lieve incidente, in modo Questa era basata su circa 300-400 ml per un valore, che ho pensato che era più che sufficiente per una serie di note di degustazione. Ubriaco durante l’ascolto del Jet Set Radio OST, che è straordinariamente originale e impressionante, anche se lo fa perdere le mie due piste preferite dal gioco.

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Come questo:

Magic Rock: Cannonball Un-umana (Inghilterra: IIPA: 11% ABV)

A vista: Profondo nebuloso giallo sopra banana matura di pesca lividi. bianco sottile gorgogliare testa e un po ‘carbonatazione.

Profumo: Mango. Asciutto. Albicocche secche. banane secche.

Corpo: Enormemente succosa, ma con sfumature a secco. Banana. Litchi. Pesche allo sciroppo. Hop oli. Denso. Olio a bassa amaro livello hop. Toffee.

Finitura: molto pieno di litchi. Resinoso. Pesca. key lime. Crostata di uva bianca. Ananas. olio amaro da luppolo costruisce lentamente. Molto lunga durata.

Conclusione: Wow, l’aroma su questo in nessun accenno modo di come in forte espansione che sta per essere. L’aroma è abbastanza in sordina, con un po ‘di frutta secca – non male, ma molto contenuta. Non c’è amarezza hop o anche, in generale, qualsiasi sensazione hop, solo sottile fruttato.

Poi si prende il primo sorso e – boom! Non esiste ancora una vera e propria amarezza, o molto carattere hop tradizionale, ma il livello di frutta appena esplode. A questo punto non c’è nemmeno molto evidente dalla base di malto, solo un leggero sentore di un carattere più secco sotto la massiccia quantità di frutta, ma che è su di esso.

Tuttavia, la frutta, wow. Litchi, un sacco di litchi. Pesca. key lime. sciroppo dolce e note di crostata di miscelazione in deliziosi modi – la dolce metà corpo che porta verso il Tarter rileva che durano a lungo nel finale. E oh fa quel fine ultimo, posso prendere un’età tra un sorso e ancora quelle note succhi di frutta aggrapparsi.

Il calore fa lasciare una leggera spettacolo base di caramello per sé, ma non è davvero la cosa questa birra è di circa. Il corpo si sente attenuato quel tanto che basta per far scivolare fuori strada, ma hanno ancora abbastanza di base per lasciare davvero il fruttato luppolo esplodere. Il carattere più tradizionale si accumula nel tempo e sia dà al corpo un po ‘più di grip e rende la finitura ultima anche di più – si accumula più in modo olio hop di un personaggio luppolo croccante, e dà un carattere amaro oleosa.

Con lo spessore di consistenza e il sapore spesso si sente come un IPA frutta cotta, ma ha ancora quella di cui sopra secchezza, soprattutto nel finale, in modo da non ottenere malato e stucchevole.

Background: Ho quasi non sono riuscito a provare questo. Ho perso la possibilità di assaggiare l’anno scorso, e quest’anno i negozi venduti fuori prima che potessi prendere una bottiglia. Per fortuna qualcuno ha detto che la Colonna e Hunter hanno avuto sul rubinetto. Così ho preso la mia recensione kit e corse verso afferrarlo. A quanto pare il più costoso birra C&H hanno avuto su, e avevano speciali 1/6 ° occhiali per esso. Sono andato per un mezzo, perché se si ha la possibilità, si potrebbe anche. Non faccio molti “Nel campo” note di degustazione in questi giorni, quando sono fuori con gli amici cerco di essere più sociale, come le note più estesi che faccio in questi giorni prendono un po ‘da fare. Questo, tuttavia, è stata un’occasione speciale.

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Come questo:

A vista: nero. Ancora. marrone testa moderata.

Profumo: spesso e oleoso. Olive verdi, aceto balsamico. Noci. Liquore al cioccolato. zucchero bruciato. Caramello.

Corpo: Molto spesso. Zucchero di canna. Nocciole. Liquore al cioccolato. Creme brulee. Fonduta di cioccolato. Anche lieve cioccolato amaro. Fudge. crema di Brandy. Torrone.

Finitura: crema e mix di cioccolato. polvere di cacao amaro. caffè amaro. Sherry sciocchezza. Ciliegie. Rum. Liquore alla nocciola. Zucchero di canna. Torrone.

Conclusione: Questo è un meraviglioso esempio di come avere un enorme, sensazione di spessore, grande degustazione, alta ABV, Imperial Stout, senza dover avere il gusto eccessivamente ubriachi tale. In realtà, è preoccupante quanto bene si fa questo, ho potuto bere tutto questo giù senza rendersi conto di quanto avevo appena bevuto.

Tutti i vecchi “Ancora più Gesù” tratti sono qui – pericolosamente decadente, spessa come la fonduta di cioccolato, cremoso note liquore edificazione sopra morbido crème brulée mescolati con rum complessità piccanti. La versione sirena era sempre la versione più forte ma meno ben integrato dei due. Qui l’invecchiamento in botte ha tappezzato le crepe, levigante, valorizzando e integrando la base – e quando non riesco a gestire la completa integrazione IT a strati nocciole dolce su di esso, riuscendo a che fare con la pura forza ciò che non può fare con sottigliezza e dando ma un’altra freccia al suo arco.

Quindi, è la sua cosa, non solo di Evil Twin ancora più Gesù, ma cosa succederebbe se tutto ciò che è stato alzato a 11 e dosati in nocciola. Lo adoro.

Background: Beh, qualsiasi scusa per più "Ancora più Gesù". Adoro questa birra. Sì, afferrato da Independent Spirit. Ancora. Essi sono vicini, cordiale e hanno una grande scelta, così ho finire con loro un sacco. In ogni caso, questa versione è invecchiato in botte di liquore alla nocciola che è abbastanza per me dare un altro tentativo. Questo bisogno di musica grande metallo, in modo da metallo Fino Miracle Of Sound era all’ordine del giorno.

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